舌尖上的新年导演，舌尖上的新年导演是谁
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- 2024-12-29 19:05:40
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《舌尖3》从导演到摄制组大换血, 还是我们爱"吃"的美食纪录片吗？
应该说舌尖3与前两部从拍摄角度以及叙事手法相比，有了较大改变。舌尖1的横空出世，让万千大众了解到原来吃还可以这么拍，所以会对第2部、第3部抱有更大期冀。舌尖3每一集都围绕一个很鲜明的主题展开，感觉更侧重吃背后的文化 ，这跟团队更换是有很大关系。萝卜白菜各有所爱，毕竟每个人看问题角度一样，决定了对吃的理解是不一致的。
经常看我们文章的朋友都知道，我是一个国产纪录片死忠粉。
尤其是央视爸爸这几年精心打造的惊艳之作，几乎每部都会看，看完也会写写文章给大家推荐一下。
这次要说的也是国产纪录片，但是却不是为了推荐，而是非常心痛的分析一部神作，是如何走下神坛，变的平庸的。
没错，这部纪录片就是——
《舌尖上的中国 第三季》
在第三季刚刚推出预告片的时候，我看到整个摄制组跟导演全部大换血，心中便开始暗觉不妙。
但是看在央视爸爸的面子上，还有刚刚开播的8.6分口碑上，我还是追起了这部“剧三代”。
开始感觉还不错，依然延续第一季的整体构想，用食材去讲文化，用没事传递感情。
但是越往后看，越觉得这部仅仅只是徒有其型，放着个美食文化的空架子，里面填的东西完全缺乏文化内涵。
记得第一季刚刚开播时候，大家将它奉为经典，很多影视专业的学生结课论文，写的都是这部纪录片。
片中的每一集，都是先从一个故事引入食材，接着引出食材做法，再到其他同样拥有这个食材或者相似食材的城市，转换新的做法，加入新的故事。
这样工整的讲述方式，不仅能让观众感受到整个民族的和谐，还让影片的叙事更加引人入胜。
但是到了第三季的时候，则完全摒弃了这样的叙事方式，整体结构也变得更为复杂，以至于整体观感非常散乱。
单从每一集的主题来看，第一季第一集叫做自然的馈赠，最后一集叫做我们的田野。
从自然出发，从寻找食材，感恩自然，到我们的厨房、餐桌，还有美食背后的文化，最后再从美食回归田野。
全部7集的思想内涵高度统一，非常具有逻辑性，这也可以说是这部纪录片的骨骼，只有骨骼完整和谐，灵魂才能得到升华。
反观第三季的每一集，叙事主体都是不相同的。从器具到节气再到点心，之间的联系非常少。
且每一集中所讲述的故事几乎独立看不出关联，整体呈现出流水账似的一盘散沙。
不仅如此，作为一部纪录片，第三季的制作非常不严谨，不仅是名称上的混淆，更有史实上的不符。
拿第二集“小吃”举例，片中将四川麻辣烫跟钵钵鸡说成是同一种小吃，还说麻辣烫原本的起源是串串。
要知道，作为吃货的观众可是非常熟悉这几类小吃的，分分钟可以给你说吃几十种不同的但是类似“串串”的小吃。
像什么冷锅串串，涮串，小串之类的，虽然相似，但是做法和口味完全不同，这样混为一谈，未免太过草率。
还有关于凉糕的起源问题，史书上记载这种小吃起源于宜宾双河葡萄井，而片中说它起源于乐山。
这不仅仅是事实错误的问题，这样的争议还在网上引起了一场不小的骂战，大家纷纷开始为捍卫自己的家乡而做起键盘侠。
如果拍摄第三季的工作人员能够像第一季原班人马那样细致、认真，又怎么会引起这样的风波呢？
最后，原班人马被换掉确实是导致口碑直线下滑的重要原因，但也不排除这部剧创造了大型国产IP之后，没有继续认真对待的可能。
希望我国的电影人能够以此为鉴，再接再厉，为我们带来更多精彩的作品。
（独狼映画编辑部：孙尧）
孤独的美食家导演？
《孤独的美食家》是日本东京电视台制作的美食剧，由沟口宪司、宝来忠昭执导，田口佳宏、板坂尚编剧，松重丰主演。该剧根据久住昌之创作、谷口治郎作画的同名漫画改编，是同名系列剧的第一部，讲述一名独自经营进口杂货商店的男子井之头五郎在工作间隙前往餐馆享用美食的故事。
舌尖味道导演？
《舌尖》前两季总导演陈晓卿，我的安徽老乡，他的纪录片不仅堪称“下饭神器”，更能让人们口水与泪水齐飞。
网友们亲切地管陈晓卿叫“人间饿爸”，意思就是说片中美味看得人饿到当场想喊陈晓卿为“爸爸”。

1965年11月出生的陈晓卿是安徽人，他从小立志当个科学家，成绩好到“上学之前就可以进三年级”。
陈晓卿小时候的食物并不丰富，12岁那年，在大雪纷飞的一天，姑父带他第一次喝当地早餐的“潵汤”，羊肉丝、小麦仁、胡椒面和茴香混合的“潵汤”落肚。
陈晓卿顿时觉得，当一个美食家也不错，同时一边暗骂着自己太没出息：“一碗汤让国家少了一个钱学森。”
舌尖上的中国第三季导演是谁，和前两季是同一人吗？
第三季
刘鸿彦(导演) / 沙洛(导演)
骆永红(导演) / 李立宏
第一季
/ 陈晓卿(导演) / 任长箴(导演)
程工(导演) / 李立宏
第二季
陈晓卿(导演) / 李立宏
舌尖导演？
陈晓卿
提起陈晓卿,大家对他导演的纪录片《舌尖上的中国》太熟悉不过了,在此前的这几年当中,这部关于中国老百姓饮食文化的纪录片火遍大江南北,节目的播出总会让人们看得垂涎三尺,这部“现象级”的纪录片是对中国博大精深,源远流长的饮食文化一种全方位的展示。
《舌尖上的中国》算专题片还是纪录片？
纪录片写实，专题片写意。
《舌尖上的中国》虽然以跟拍，纪录为主，但是在其中也运用了很多的摆拍镜头。在片子中不但纪录各种美食的材料和做法，更多的展现了美食背后的地域风情与人文风采。整个片子也在传达着导演对生活，社会等多方面的思考。所以叫专题片也未尝不可。